mar, 22 ianuarie, 2019
Reţete culinare

Reţete culinare

Carte de bucate cu retete culinare romanesti si internationale.

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci

Ingrediente: 1/2 kg ciuperci albe de padure sau de cultura 50 g unt 25 g faina 100 ml smantana o ceapa marar patrunjel piper sare. Mod de preparare: Ciupercile, curatate si bine spalate, se taie in felii mari si se...
Ciorba taraneasca

Ciorba taraneasca

Ingrediente: carne de vaca (1/2 kg) cepe (1-2) morcov (2) praz (1 fir) pastarnac (1) radacina de patrunjel (1) telina (1/2) cartofi (2) rosii (2) bulion (1/2 lingura) apa (2 l) sare patrunjel leustean zeama de varza (1/2 l) ...
Cartofi gratinati

Cartofi gratinati

Ingrediente: 1 kg cartofi 5 oua rascoapte 100 g cascaval pesmet 3 linguri smantana 1-1/2 pahar lapte 1 ou crud sare Mod de preparare: Se fierb, se curata si se taie cartofii. Se curata ouale rascoapte reci si se taie in...
Cocktail cu inghetata de vanilie si alune

Cocktail cu inghetata de vanilie si alune

Ingrediente: lapte (1 l) alune (100 g) inghetata de vanilie (400 g) votca (250 ml). Mod de preparare: Se fierbe laptele. Cand clocoteste, se pun alunele prajite, decojite si pisate in pilita. Se ia laptele de pe foc si se lasa...
Twist de menta

Twist de menta

Ingrediente: frunze proaspete de menta 1/2 l.s. zahar 1/2 l.c. zeama de lamaie 1 v.d.c. coaja rasa de lamaie 125 g iaurt de lapte smantanit 1 cl lichior de menta verde 1 glob inghetata de menta sau de lamaie ...
Cocktail de portocale

Cocktail de portocale

Ingrediente: 40 g suc de portocale 60 g coniac 10 g zahar pudra 5 g bitter Mod de preparare: Se amesteca sucul de portocala cu zahar pudra, coniac si bitter. Se da le rece. Servire: Se serveste cu cuburi de gheata in pahar. Vezi...
Budinca de cartofi cu sunca

Budinca de cartofi cu sunca

Ingrediente: 1 kg cartofi oua (2) unt (100 g) sau 1 dl de ulei sunca (250 g) 1 ceasca lapte sare Mod de preparare: Cartofii se curata de coaja, se taie bucati si se fierb in putin apa (cat sa-i cuprinda)....
Ciorba de perisoare cu zeama de varza

Ciorba de perisoare cu zeama de varza

Ingrediente: 500 g carne 2 oua 1 felie franzela 3 cepe 3 legaturi verdeata sare piper 1 morcov 1 patrunjel 1 telina mica 1 - 1/2 litru apa 1 litru zeama de varza acra leustean Mod de preparare: Carnea se toaca...
Castraveciori murati

Castraveciori murati

Ingrediente: castraveti mici frunze de visin marar uscat ardei iute radacini de hrean otet sare boabe de mustar Mod de preparare: Se aleg castravetii cei mai mici, verzi, fara pete, neloviti. Se spala bine in apa proaspata si se sterg cu...
Peste cu cartofi si ceapa

Peste cu cartofi si ceapa

Ingrediente (pentru 750g de peste): 2 cepe 800 g cartofi 300 g rosii 1 lingura otet sau 1/2 lamiie 4 linguri unt sau 6 linguri ulei Mod de preparare: 1. Se curatata si se spala ceapa, apoi se taie in felii subtiri...
Salata de ciuperci

Salata de ciuperci

Timp de preparare: cca 1/2 ora. Cca 230 kcal/portie. Se serveste cu paine alba proaspata. Ingrediente: 600 g ciuperci (din conserva) 125 g branza topita 300 g frisca (nebatuta) sare piper negru macinat 4 l.s. ceapa verde taiata in inele 6 l.s....
Salata cu fructe si legume

Salata cu fructe si legume

Timp de preparare: cca 20 minute. Cca 110 kcal/portie. Se consuma cu bagheta proaspata. Ingrediente: 200 g varza alba 200 g morcovi 4 l.s. suc natural de portocale 4 l.s. otet de fructe 1/2 l.c. sare piper negru macinat putin zahar 2...
Salata cu salam, sunca si cascaval

Salata cu salam, sunca si cascaval

Timp de preparare: cca 2+1/2 ora. Timp de odihna: cca 2 ore. Cca 520 kcal/portie. Se serveste cu paine cu seminte de floarea soarelui. Ingrediente: 2 morcovi sare 500g cascaval 200g sunca fiarta taiata felii 100g salam, in felii subtiri 2 l.s. otet ...
Sufleu de lamaie

Sufleu de lamaie

Ingrediente: 4 oua 3 linguri de faina 2 linguri bune cu unt netopit (margarina) 1 pahar mic cu lapte 2 linguri de zahar zeama si coaja rasa de la o lamiie sare Mod de preparare: Intr-un vas puneti la fiert, pe...
Chiftelute de cartofi

Chiftelute de cartofi

Ingrediente: 1 kg de cartofi 2 oua 1/2 pahar faina 1 lingura unt grasime pentru prajit Mod de preparare: Se fierb cartofii curatati, se scurg de apa si se lasa aproximativ 10 minute sa se zvante. Apoi fara sa fie lasati...
Pizza Capricciosa

Pizza Capricciosa

Timp de preparare: cca 1 + 1/4 ore. Cca. 910 kcal/portie. Ca bautura insotitoare se recomanda un pahar de "Chianti classico" (vin). Ingrediente: 1 aluat dospit conform retetei 500g rosii coapte bine 250g sunca fiarta taiata felii 4 fileuri de sardele din...
Cocktail de cafea

Cocktail de cafea

Cocktail de cafea (1 portie) Ingrediente: cafea (1 pahar). punch de vin (20 ml). coniac (20 ml). lapte praf (20 g). Mod de preparare: Se agita totul si se tine la rece. Vezi mai multe retete de Băuturi
Macaroane cu ciuperci

Macaroane cu ciuperci

Ingrediente: 300g de macaroane. 100g de salam. 4 linguri de ciuperci (din conserve). 3 linguri cu varf de unt. 2 linguri cu telemea rasa. piper. sare. patrunjel verde. Mod de preparare: Taiati salamul si ciupercile in felii subtiri mici, inabusiti ciupercile...
Prăjitură cu fructe

Prăjitură cu fructe

Ingrediente: 6 ouă mari 100g unt 300g zahăr 250g făină un vârf de linguriţă de sare o linguriţă de praf de copt 15ml rom un plic cu zahăr vanilat 3/4 kg fructe 50g pesmet 1/2 linguriţă scorţişoară sau 1...
Alimente interzise în regimul convalescenţilor după hepatită epidemică

Alimente interzise în regimul indicat convalescenţilor după hepatită epidemică

Afecţiuni ale ficatului. Ce nu am voie să mănânc? Carne: de porc grasă, de oaie, de miel (contraindicaţie relativă), gâscă, raţă, vânat, afumături, conserve, slănină, creier, rinichi, peşte gras. Grăsimi: toate, cu excepţia untului şi uleiului rafinat, în cantitate de maximum 40-50 gr...
Advertising

RECOMANDATE

L-Arginina

Levo-arginina, prescurtă L-arginina, este un aminoacid cu multiple întrebuințări terapeutice, datorită efectelor sale benefice la nivelul ficatului, rinichilor, sistemului endocrin și cardiovascular. PREVENTIE / REMEDII Acțiuni: susține...
Siliciu Vegetal

Siliciu Vegetal

Advertisment

ATLASUL LUMII